PUI CU LEGUME IN STIL CHINEZESC

INGREDIENTE:

• 500 g piept de pui sau piept de curcan
• 5 linguri de ulei de susan
• 2 morcovi
• 2 zucchine sau dovlecei
• 125 ml de apa sau supa vegetala (reteta aici)
• 2-3 linguri de sos de soia
• 1 lingurita amidon de porumb
• sare
• piper

MOD DE PREPARARE:

1. Încalziti 3 linguri de ulei de susan în wok sau intr-o o tigaie antiaderenta mai adanca, apoi adaugați puiul taiat cubulete si gătiti 2-3 minute. Se lasa la gatit pana puiul se albeste si ia o frumoasa culoare aurie, dar nu trebuie sa se prajeasca.
2. Scoateti puiul deoparte si adaugati in wok legumele taiate in bastonase(morcovii si zucchinele).
3. Gatiti 3 minute la foc mic, apoi adaugati sosul de soia, amidonul de porumb si apa(sau supa vegetala).
4. Continuați să gătiți, apoi adăugați puiul și mai lasati încă 5 minute, pana sosul format se mai restrange dar sa nu scada de tot. Asezonați cu sare și piper și serviți.
5. Gatitul cu wok face carnea mai moale și accelerează prepararea. Se serveste simplu sau alaturi de o portie de orez fiert.