RISOTTO CU LEGUME

INGREDIENTE:

  • orez pentru risotto ( circa 80 g de persoana )
  • 1 morcov
  • 1 zucchina (dovlecel)
  • 1 cartof
  • 1 tulpina de telina
  • un pumn de mazare
  • 1 ceapa
  • unt
  • ulei de masline
  • parmezan
  • 1 l supa vegetala
  • sare, piper

MOD DE PREPARARE:

  1. Legumele se spala, se curata si se taie cubulete. Intr-o tigaie cu putin ulei de masline se undeste ceapa, apoi se adauga orezul.
  2. Se pun legumele preparate anterior, se varsa supa vegetala, putin cate putin, amestecand mereu. In general risotto este gata in circa 20 de minute. Se ia de pe foc, se adauga putin unt si parmezan. Se lasa la odihnit circa 2 minute, ca sa prinda aroma, se adauga sare si piper dupa gust, apoi se serveste.

 

risotto-primavera-8

Previous Entries RISOTTO CU CIUPERCI SI SOFRAN Next Entries SALATA DE FASOLE CU CREMA DE SUSAN

Lasă un răspuns