Get a site

TORT DE PANCAKES CU MERE SI CREMA DE MASCARPONE

 

 

INGREDIENTE:

pentru pancakes:

  • 2 oua
  • 200 g faina
  • 1/2 lingurita de praf de copt
  • 250 ml lapte
  • 4 mere
  • 2 linguri de zahar
  • scortisoara
  • miez de nuca taiat mare

pentru crema:

  • 250 g mascarpone
  • 100 ml smantana lichida
  • 3 linguri de zahar pudra

pentru decor:

  • topping de ciocolata
  • nuci sau migdale

MOD DE PREPARARE:

  1. Merele se spala, se curata de coaja si se dau pe razatoarea mica. Se pun intr-o tigaie cu 2 linguri de zahar si se lasa pe foc pana scad si se inmoaie. Se adauga scortisoara. Se dau deoparte sa se raceasca si apoi se blenduiesc, pana devin ca o pasta.
  2. Ouale se bat cu un tel, apoi se adauga faina impreuna cu praful de copt. Se varsa laptele putin cate putin si se amesteca pana se obtine o compozitie fina, fara cocoloase. La sfarsit se incorporeaza merele blenduite si se omogenizeaza bine totul. Se va obtine o pasta densa.
  3. Se unge o tigaie cu putin unt si se pune pe foc. Cand s-a incalzit bine se pune cu lingura din amestec. Se prajesc pe ambele parti, la foc mic (eu am folosit discul de patiserie cu diametru de 7,5 cm pentru a le da forma rotunda). Se coc toate pancake-urile , apoi se lasa la racit. Mie mi-au iesit cam 15 pancakes.
  4. Se prepara crema de mascarpone: intr-un vas se pune 250 g de mascarpone cu 120 ml de smantana lichida si 3 linguri de zahar pudra. Se amesteca bine cu ajutorul mixerului.
  5. Se formeaza mini-tortulete din cate 3 pancakes, unse intre ele cu crema de mascarpone. Se decoreaza cu topping de ciocolata, nuci si scortisoara sau cu ce va place.

 

Published by micibucatari

Ma numesc Iolanda, mama de doi copii adorabili, iar pasiunea mea este gatitul si lumea minunata a copiilor. Bucataria este locul meu de relax, singura sau impreuna cu cei mici. Gatesc cu mare drag pentru familia mea orice reteta imi atrage atentia. Imi plac retetele traditionale, dar si cele internationale, dinorice loc al lumii retete noi dar si retete mostenite de la mama si bunica. Va invit si pe voi sa gatim impreuna retete fel de fel!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.