SALATA DE CARACATITA CU FENICUL SI DOVLECEI

INGREDIENTS ( 4 people ):

  • caracatita circa 1 kg
  • 4 dovlecei (zucchine)
  • 2 feniculi
  • olive oil
  • suc de lamaie
  • salt
  • piper
  • morcov (optional pt fiert)
  • tulpina de telina (optional pt fiert)

MOD DE PREPARE:

  1. Se spala caracatita, se curata si se pune la fiert cu 1 morcov, 1 tulpina de telina, in oala minune, pentru 15 minute de cand incepe sa fluiere (in oala nomala se fierbe circa 40-45 minute). Se inchide focul si se lasa sa se raceasca in apa in care a fiert. Se curata de piele si se taie rondele.
  2. Zucchinele (dovleceii) se spala, se curaa si se taie julien. Se pun la fiert in apa cu sare si se dau un clocot (1 minut ca sa ramana crocanti).
  3. Feniculii se curata si se taie fasii subtiri.
  4. Se pune un strat de zucchine (dovlecei), rondele de caracatita, iar deasupra fenicul taiat feliute subtiri. Se face la citronette – ulei amestecat cu suc de lamaie si sare si se condimenteaza salata.

Se serveste rece!

image

 

Published by micibucatari

Ma numesc Iolanda, mama de doi copii adorabili, iar pasiunea mea este gatitul si lumea minunata a copiilor. Bucataria este locul meu de relax, singura sau impreuna cu cei mici. Gatesc cu mare drag pentru familia mea orice reteta imi atrage atentia. Imi plac retetele traditionale, dar si cele internationale, dinorice loc al lumii retete noi dar si retete mostenite de la mama si bunica. Va invit si pe voi sa gatim impreuna retete fel de fel!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.

1 di