Astazi ploua si e atat de urat afara ca am dat drumul la muzica sa-l inveselesc si pe cel mic care e acasa racit si bosumflat si ne-am jucat la bucatarie.
Am facut biscuiti cu nuca de cocos si mar. L-am lasat pe el sa amestece si sa numere fiecare lingura de ingredient si chiar a stat linistit langa mine (de obicei isi pierde rabdarea repede). Nu exista regula in reteta, se pun toate ingredientele si se amesteca .
INGREDIENTE:
- 5 linguri de nuca de cocos
- 100 g de unt la temperatura camerei
- 1 mar dat prin razatoarea mica
- 1 galbenus
- 100 g de faina
- un varf de lingurita de praf de copt
- scortisoara
- fulgi de migdale optional
MOD DE PREPARARE:
Se incalzeste cuptorul la 200°C.
Marul se spala, se curata de coaja si se da prin razatoarea mica.
Intr-un vas se pune nuca de cocos, marul ras, untul si se amesteca.
Se adauga galbenusul, putin praf de copt, scortisoara si faina si se incorporeaza pana se obtine un aluat omogen.
Se ia cate o lingura din compozitie si se pune in tava tapetata cu hartie de copt. Optional se presara deasupra cu fulgi de migdale. Se coc la 200°C timp de 15-20 minute, pana se coloreaza si devin aurii.
Se lasa la racit si se servesc simpli sau pentru copii mai marisori, pudrati cu zahar.
