Tortilla spaniola cu cartofi e mai degraba un tip de omleta de-a noastra sau o frittata italiana. Are ca ingrediente cartofi, ceapa, oua si ulei , ingrediente care sunt la indemana oricui.
Se face usor, asa ca si cei mai neindemanatici o pot incerca.
INGREDIENTE:
- 6 cartofi
- 1 ceapa
- 5 oua
- ulei de masline
- sare
- piper
- boia dulce (optional)
MOD DE PREPARARE:
- Se curata cartofii de coaja si se taie rondele cat mai subtiri posibil. Ceapa se curata si se taie julien.
- Cartofii se pun la prăjit într-o tigaie cu puţin ulei și se prăjesc pe ambele părţi, intorcandu-i ușor, să nu se rupă. Se adauga ceapa si se lasa la undit pana se inmoaie.
- Intr-un vas se bat ouale cu putina sare, piper si un varf de boia dulce.
- Se adauga ouale peste cartofii cu ceapa, se amesteca usor si se acopera cu un capac.
- Se rumeneste pe ambele parti. Se serveste calda sau rece.
