Astazi am facut niste muffin, lejeri pe baza de iaurt si le-am pus si cate o surpriza in centru ca sa fie mai atragataori pentru cel mic al meu, care nu prea se arunca sa manance cam nimic. Sunt foarte gustosi, chiar si fara ciocolata asa ca daca nu stiti ce sa mai faceti pentru copii, gustarea asta este perfecta.
INGREDIENTE:
- 100 gr unt la temperatura camerei
- 225 gr de faina
- 125 gr de iaurt simplu
- 2 oua
- 1 plic de praf de copt
- 1 pliculet de vanilina sau 1 esenta de vanilie
- 175 gr de zahar
- ciocolata taiata cubulete mici (sau fulgi de ciocolata) si pusa la congelator pentru circa 20 minute (optional)
MOD DE PREPARARE:
- Intr-un vas se rup ouale si se bat bine. Separat untul se freaca cu zaharul, pana aceste se topeste, apoi se adauga iaurtul.
- Se adauga apoi ouale batute in amestecul de unt si se omogenizeaza bine totul.
- faina impreuna cu praful de copt si vanilina se trec prin sita si se adauga in compozitia de mai sus.
- Se umplu formele de muffin pe jumatate cu compozitia obtinuta, se aseaza in mijloc cate un patratel de ciocolata, dat prin putina faina ( ca sa nu se afunde) si se da la cuptor. Se coc la 180°C timp de 20-25 minute circa (faceti proba coacerii cu o scobitoare).
