MITITEI DE CURCAN DUKAN

INGREDIENTE:

  • 400 g de carne de curcan sau pui
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de piper
  • 1 lingurita de boia
  • cimbru
  • cativa catei de usturoi
  • 1 lingurita de bicarbonat
  • 250 ml de apa carbogazoasa

MOD DE PREPARARE:

Carnea macinata fin se amesteca cu sarea si bicarbonatul stins cu putina apa carbogazoasa. Se acopera vasul si se da la frigider 12 ore (o noapte intreaga). A doua zi se scoate vasul si se adauga piperul, usturoiul dat prin presa, boiaua si cimbrul. Se amesteca, apoi se toarna putin cate putin apa carbogazoasa pana se incorporeaza bine. Se omogenizeaza bine totul apoi se acopera si da din nou la rece. Cu cat o lasam mai mult, se intrepatrund bine aromele si ies mai gustosi.

Se coc pe gratar cu foc sau pur si simplu pe gratar in casa. Se servesc cu mustar.

Published by micibucatari

Ma numesc Iolanda, mama de doi copii adorabili, iar pasiunea mea este gatitul si lumea minunata a copiilor. Bucataria este locul meu de relax, singura sau impreuna cu cei mici. Gatesc cu mare drag pentru familia mea orice reteta imi atrage atentia. Imi plac retetele traditionale, dar si cele internationale, dinorice loc al lumii retete noi dar si retete mostenite de la mama si bunica. Va invit si pe voi sa gatim impreuna retete fel de fel!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.