MITITEI DE CURCAN DUKAN

INGREDIENTE:

  • 400 g de carne de curcan sau pui
  • 1 lingurita de sare
  • 1 lingurita de piper
  • 1 lingurita de bois
  • cimbru
  • cativa catei de usturoi
  • 1 lingurita de bicarbonat
  • 250 ml de apa carbogazoasa

MOD DE PREPARARE:

Carnea macinata fin se amesteca impreuna cu sarea si bicarbonatul stins cu putina apa carbogazoasa. Se acopera vasul si se da la frigider 12 ore (o noapte intreaga). A doua zi se scoate vasul si se adauga piperul, usturoiul presat fin, boiaua si cimbrul. Se amesteca, apoi se toarna putin cate putin apa carbogazoasa pana se incorporeaza bine. Se omogenizeaza bine totul apoi se acopera si da din nou la rece. Cu cat o lasam mai mult, se intrepatrund bine aromele si ies maigustosi.

Se coc pe gratar cu foc sau pur si simplu pe gratar in casa. Se servesc cu mustar.

 
Precedente MAIONEZA DUKAN

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.