Get a site

TARTA CU CREMA DE MASCARPONE SI CIOCOLATA

Am vazut reteta pe site-ul laricettadellafelicita.com si tare mi-a facut cu ochiul. Mascarpone aveam, dar n-aveam ricotta, asa ca am inlocuit ricotta cu mascarponele si a iesit superbuna. Va mai dau un sfat: in caz ca va lipseste amidonul din casa, inlocuiti-l cu faina ( aceeasi cantitate).

 

INGREDIENTS:

pentru blat:

  • 450 g de faina
  • 1 lingurita de praf de copt
  • 200 g sugar
  • 1 or
  • 1 yogurt
  • 150 g de unt topit

pentru crema:

  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de ricotta
  • 200 g de zahar
  • 2 yolks
  • 80 g de fulgi de ciocolata
  • 10 g de amidon de porumb

MOD DE PREPARE:

  1. Se pregateste baza de tarta: se amesteca toate ingredientele solide (flour,baking powder, zaharul) cu untul topit, galbenusurile si iaurtul. Eu a pus totul la Robotul meu magic si am framantat pana am obtinut un aluat elastic si pufos pe care l-am intins direct si pus in forma de tort. Aluatul rezultat nu mai trebuie lasat la frigider, ci intins direct si pus in forma, avand grija sa imbracati si peretii acesteia (eu am folosit o forma rotunda cu inel detasabil). Se lasa o parte din aluat (o bila cam cat pumnul) pentru fasiile care se vor pune deasupra tartei.
  2. Intre timp se incalzeste cuptorul la 180°C.
  3. Se prepara crema de mascarpone: se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga ricotta si mascarponele, iar la sfarsit fulgii de ciocolata.
  4. Se varsa crema obtinuta peste aluat si se decoreaza cu fasii din coca ramasa. crostata
  5. Se coace la 180°C timp de 35 de minute .
  6. Se lasa la racit, apoi se serveste cu mare pofta.

 

crostata-1

Published by micibucatari

Ma numesc Iolanda, mama de doi copii adorabili, iar pasiunea mea este gatitul si lumea minunata a copiilor. Bucataria este locul meu de relax, singura sau impreuna cu cei mici. Gatesc cu mare drag pentru familia mea orice reteta imi atrage atentia. Imi plac retetele traditionale, dar si cele internationale, dinorice loc al lumii retete noi dar si retete mostenite de la mama si bunica. Va invit si pe voi sa gatim impreuna retete fel de fel!

2 Replies to “TARTA CU CREMA DE MASCARPONE SI CIOCOLATA”

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.