SUPA CREMA DE LEGUME CU CRUTOANE

Nu puteam sa nu va impartasesc si voua supa crema pe care am preparat-o pentru cina, care a iesit nemaipomenita. Am pus toate legumele care le aveam in casa si am ornat-o cu putina smantana ( mai lichida) si crutoane (pe care Andrea le-a rontait pe jumate pana am terminat eu de pregatit tot). Crutoanele au iesit fantastice, le-am taiat cubulete, le-am presarat un pic de usturoi si ulei de masline si le-am dat la cuptorul bine incalzit pentru circa 10 minute. Data viitoare le mai adaug si niste ierburi aromatice ca sa capete un gust si mai placut, asta e un mod de a recicla painea.

INGREDIENTE:

• 3 morcovi
• 2-3 cartofi
• 1 ceapa
• 1 pastarnac
• 1/2 radacina telina
• 1 ardei gras rosu
• 1 rosie
• leustean
• sare, piper

MOD DE PREPARARE:

• Legumele se taie bucatele si se pun la fiert. Rosia se curata de pielita si se adauga peste celelalte legume.
• Se adauga putin ulei si sare.
• Se lasa la fiert circa 40-45 de minute si cand legumele sunt fierte, se scot intr-un castron si se paseaza cu blenderul. Se adauga cate un polonic din zeama in care au fiert legumele pana ajunge la o consistenta cremoasa.
• Se adauga sare (daca mai e necesar) si piper. Se orneaza cu smantana sau crema de branza (tip Philadelphia) si se serveste cu crutoane aromatizate cu usturoi.