CHIFLE CROCANTE

Trag concluzia ca am facut o pasiune pentru paine. Imi place sa incerc multe retete de paine, dar de reteta aceasta chiar m-am indragostit.

Din cantitatile de mai jos ies circa 6 chifle, cu coaja crocanta, iar interiorul e pufos si moale. Incercati-o si voi si imi veti da dreptate.

 

bulci-crocante

 

INGREDIENTS:

  • 340 ml apa
  • 1 plic de drojdie uscata
  • 1 tablespoon sugar
  • 2 lingurite rase de sare
  • 2 tablespoons olive oil
  • 600 g de faina

MOD DE PREPARE:

  1. Faina se pune intr-un vas si se face o adancitura in mijloc. Se adauga drojdia, zaharul, apa calduta si se framanta. Se adauga apoi uleiul, iar la sfarsit sarea si se framanta bine pana se obtine un aluat elastic si omogen.
  2. Se acopera si se lasa la crescut 1 ora, la loc caldut (eu pun de obicei vasul in cuptor, doar cu lumina aprinsa)
  3. Din aluatul rezultat se formeaza circa 6 chifle, care se cresteaza in suprafata (nu taiati pana jos) si se presara cu putina faina.
  4. Se lasa la crescut in tava tapetata cu hartie de copt, aproximativ 25 minute.
  5. Intre timp se incalzeste cuptorul la temperatura maxima (al meu ajunge pana la 250°C).
  6. Se pune in partea inferioara a cuptorului un vas cu apa, apoi se introduce tava cu chifle, in mijloc.
  7. Se coc timp de 20 de minute, functie ventilata ( pentru cuptoarele electrice). Daca se rumenesc prea mult , ultimele 5 minute se acopera cu o folie din aluminiu.

fb_img_1483541241934

 

 

 

Published by micibucatari

Ma numesc Iolanda, mama de doi copii adorabili, iar pasiunea mea este gatitul si lumea minunata a copiilor. Bucataria este locul meu de relax, singura sau impreuna cu cei mici. Gatesc cu mare drag pentru familia mea orice reteta imi atrage atentia. Imi plac retetele traditionale, dar si cele internationale, dinorice loc al lumii retete noi dar si retete mostenite de la mama si bunica. Va invit si pe voi sa gatim impreuna retete fel de fel!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.

1 di